VINS ROUGES

Garnacha/Grenache noir produit des vins ronds et souples avec des notes de fruits rouges pour les plus légers, ou des notes de fruits noirs pour les plus corsés.
Pour le plat principal, tels que la volaille, le porc et les poissons gras, les rouges lumineux ou légers iront parfaitement. Les viandes rouges, les grillades, ont besoin d’un vin dont la saveur sera aussi puissante. Recherchez des vins rouges plutôt corsés. Si votre repas inclus des plats grillés, des vins vieillis en fûts de chêne neufs apporteront une agréable note fumée en complément à la saveur légèrement brûlée. Pour tout ce qui est épicé ou faisandé, l’agneau ou des plats généreusement assaisonnés avec des épices exotiques, un Garnacha/Grenache assemblé avec de la Syrah qui apporte des notes de poivre noir sera parfait.

Garnacha/Grenache est si varié qu’il peut créer un style de vin pour chaque consommateur, et vous pouvez être sûr qu’il jouera un grand rôle pour toutes vos grillades, car il a vraiment des affinités naturelles avec les viandes grillées. Il est aussi parfait avec les viandes rôties, l’agneau, le bœuf, et tout type de ragoût y compris de savoureux poissons.

Si vous terminez votre repas avec du fromage, les vins rouges plus légers et moins taniques, les blancs fruités ou les Vins Doux Naturels rouges seront tous délicieux.

Toutefois, si votre dernier plat est un dessert, optez pour un blanc sec avec le fromage pour ne pas fatiguer votre palais. Ensuite prenez le Vin Doux Naturel avec votre dessert.

FRAIS, FRUITÉS, LUMINEUX
Fraise, framboise, cerise, poivre

Calatayud, Campo de Borja, Cariñena,
Somontano, Terra Alta, Roussillon

Curry, Burgers avec du gouda fumé,
Chorizo

PUISSANTS, ROBUSTES, CONCENTRÉS
Cassis, groseille, quatre-épices, anis, tabac

Calatayud, Campo de Borja, Cariñena,
Somontano, Terra Alta, Roussillon

Côtes de porc, saucisses et côtelettes
d’agneau grillées

Accords mets et vins