Alicante Bouschet

Le grenache Alicante Bouschet est la seule variété dont la pulpe est de colorée, ce qui produit des vins d’une intense couleur. Ce cépage nécessite une eau abondante et des sols profonds, riches en phosphore, et supporte les températures froides de l’hiver.

Les vins produits sont très denses,d’une acidité moyenne, rugueux et avec un fort potentiel alcool qui est cependant moindre que le grenache noir. puissant en notes de fruits rouges et en couleur, cette variété est très utilisée pour les assemblages.c’est aussi la variété la plus tannique et de fait la plus riche en anti-oxydants.

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