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QUE VOUS PENSIEZ CONNAITRE

Le Cépage Méditerranéen

ienvenue dans monde magnifique et excitant du Garnacha/Grenache, l’un des cépages les plus anciens et les plus largement plantés dans le monde. Si vous n’êtes pas familier avec les vins qu’il donne, ne vous inquiétiez pas! La vérité, c’est que vous en avez sûrement déjà expérimenté un (ou plus)!

Tandis que la plupart des gens connaissent le rôle du Garnacha/Grenache dans l’assemblage GSM, une nouvelle génération de producteurs de vins en Europe et particulièrement sur son lieu de naissance, l’Est de Espagne et le Roussillon, élabore des vins innovants dans lesquels ce cépage tient le rôle vedette.
Une gorgée de ces nouveaux vins suffit à comprendre la qualité Européenne des Garnacha/Grenache et leur capacité à donner des vins complexes, structurés et équilibrés.

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LES ORIGINES
DE GARNACHA / GRENACHE

Bien que le Garnacha/Grenache soit l’un des cépages les plus largement plantés dans le monde, son origine revient à l’Europe dans la région Est de l’Espagne et le Sud de la France. Prospère dans la chaleur et le climat méditerranéen sec, le cépage s’est propagé au sud et à l’est, d’abord en Catalogne puis vers d’autres lieux où la Couronne d’Aragon s’est étendue au cours des 12ème-17ème siècles (Corse, Sardaigne, sud de l’Italie, Sicile, Croatie et même la Grèce).

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VINIFICATION

Produire un bon vin mono-cépage Garnacha/Grenache n’est pas moins qu’un challenge et vous devez faire attention et suivre des règles spécifiques!

Malgré que leur croissance ne présente pas de difficulté, Garnacha/Grenache sont très sensibles aux variations de terroir et nécessitent des conditions spécifiques et beaucoup d’attention pour produire leurs meilleurs vins. Dans certains lieux comme Châteauneuf-du-Pape, le cépage a été historiquement assemblé à d’autres variétés de cépages car il pouvait apporter sa maturité, ses saveurs et arômes fruités avec plus de tanins ou de couleur.

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“Qui aurait osé parié sur Garnacha il y a 25 ans ? Personne…Heureusement de nos jours Garnacha est redécouvert…et sa région d’origine a su secouer cette image”

José Peñín, Spanish wine guru

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